本日のおすすめは、【白レバーとフレッシュトマトのカルパッチョ　500円】です。

お肉屋さんから届いた新鮮な鳥の白レバーを使用しております。

余分な部分を外して丁寧に下処理を行います。
塩コショウと香草でマリネしてから、完熟トマトと青ネギで、カルパッチョに仕上げました。
臭みのない白レバーと味わいを、白ワインとご一緒にお召し上がりください！

本日は雨で足元が悪いですが、美味しいお料理と身体の温まるポトフもご用意し、皆様のご来店をお待ちしております。